Veelgestelde vragen

Onze productie

• Wat komt er allemaal op de boerderij?

  Dit bepaal je gezamenlijk als community maar je kunt denken aan groentes (wel 80 soorten door het seizoen heen!), aardappelen, fruit (appels, peren, pruimen, bessen), vlees (runderen, varkens en kippen (en eieren)). We willen de teelttechnische mogelijkheden en de wensen van de leden, steeds goed op elkaar afstemmen. Want alleen zo kunnen we met elkaar komen tot een duurzame boerderij die goed in balans is.

• Hoeveel willen we produceren?

  Op de boerderij leven we met de seizoenen en de grond zoals die is. We willen tussen de 40 en 52 weken per jaar wekelijks 5 soorten groenten leveren, in principe genoeg voor zeven dagen eten. Elke ‘mond’ per certificaat heeft verder recht op ongeveer 10 kg vlees, 4 kg vleeswaren van eigen varkens, circa 7,5 kg rundvlees, ongeveer 4 kg kippenvlees en wekelijks 3-5 eieren. Vegetarische eters nemen vanzelfsprekend geen vlees af.

• Moet ik vlees afnemen?

  Nee dat hoeft niet. Je kunt voor een vegetarisch pakket kiezen. Dan betaal je ook iets minder dan 10 euro per week, ongeveer 6 euro.

• Moet ik varkensvlees afnemen als dat in mijn pakket zit?

  Wanneer je vanwege geloofsovertuigingen, gezondheidsredenen of andere redenen geen varkensvlees wilt afnemen, dan kun je dit kenbaar maken tijdens de algemene ledenvergadering (ALV) van de toekomstige coöperatie. Samen met de andere leden kan er een plan worden gemaakt hoe we hier het beste mee om kunnen gaan. Een mogelijkheid is bijvoorbeeld het uitwisselen van producten onderling, of het aantal varkens te verminderen.

• Moet ik eieren afnemen als ik veganistisch eet?

  Wanneer je geen eieren wilt afnemen, dan kun je dit kenbaar tijdens de algemene ledenvergadering (ALV) van de toekomstige coöperatie. Samen met de andere leden kan er een plan worden gemaakt hoe we hier het beste mee om kunnen gaan. Een mogelijkheid is bijvoorbeeld het uitwisselen van producten onderling, of het aantal leghennen te verminderen.

• Wordt er ook zuivel geproduceerd?

  Het houden van melkvee en het produceren van zuivel is een specialistische bedrijfstak. Herenboeren richt zich hier in principe niet op uit financiële en praktische overwegingen. Wanneer er door de leden wordt besloten dat ze wel zuivel willen afnemen, kan er een samenwerking worden aangegaan met een lokale, biologische melkveehouder die de gewenste producten kan leveren. En eventueel kan er in de toekomst worden gekozen voor een centrale Herenboeren-zuivelboerderij.

• Wat gebeurt er met overproductie?

  De productie wordt zoveel mogelijk afgestemd op het aantal monden die gevoed moeten worden. Is er overproductie? Dan kun je denken aan het weggeven aan de Voedselbank of een eetfestijn/barbecue voor de deelnemers. Er wordt geen eten verkocht in bijvoorbeeld een winkel.

• Zijn de producten biologisch?

  ‘Biologisch’ is een keurmerk waarvoor je gecertificeerd moet zijn en wat geld kost. Omdat wij alleen aan onze leden leveren heeft dat voor ons geen meerwaarde. In de praktijk is biologisch produceren onze ondergrens.

• Worden er ook producten verbouwd in een kas?

  Vanwege hoge investeringskosten wordt er bij Herenboeren niet geproduceerd in een kas. Het kan zijn dat op het geselecteerde stuk grond een kas staat. Als het financieel haalbaar is en gedragen wordt door de leden, kan ervoor gekozen worden deze kas in gebruik te nemen als productielocatie. In Boxtel is er, bijvoorbeeld, tegenwoordig een tijdelijke tunnelkas om het seizoen te verlengen. Veel hangt af van wat er qua bestemming is toegestaan op de locatie.

• Zijn de producten wel vrij van fijnstof?

  Gelukkig wordt er continu gemeten hoe het met het fijnstof gesteld staat. Dat doen we niet zelf, maar de overheid, vanuit haar taak om te onderzoeken of de wettelijke norm niet overschreden wordt. Bij het zoeken van locaties zullen we er op letten dat we ons aan die norm kunnen houden.  In ieder geval weet je precies waar je voedsel vandaan komt. Bij regulier gekocht voedsel is dat meestal niet het geval. Maar los daarvan: het advies luidt sowieso om groenten en fruit te wassen voor gebruik.

• Hoe haal ik mijn eten wekelijks op?

  Het eten moet je wel zelf ophalen. Er zijn ook allerlei logistieke constructies mogelijk. Dit bepaal je samen.